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もじゃこ10匹200円+メジナ1匹180円@道の駅とみうら


もじゃこ10匹200円+メジナ1匹180円@道の駅とみうら

さて、道の駅とみうらで買った激安鮮魚を自宅で調理してみた。

まずは激安で仕入れたもじゃこ。
言わずと知れた、鰤の稚魚だ。

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鯵位のサイズがある。これをニ枚におろす、、、

骨はかなり硬いので唐揚げには不向きだな。

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骨のついていない方は今日と明日の刺身と、
2日後の漬けに回す。

身のついている方は、
焼いたり煮たり、、、
そして骨や頭などはアラ汁にまわす。

面倒臭いのは、メジナだ。

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鱗、ハンパありません(^_^;)

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どうにか三枚におろし、
こちらも当日と翌日の刺身にまわす。
骨は勿論もじゃこと共に、アラ汁行き。

で、相変わらず料理下手で、北習志ぃ野ぅ~な食卓

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ま、税抜きたった380円で、
3日間刺身の類いを食べられ、
煮物も焼魚も2日食べられたのだから、
これで良しとしましょう、、、

もじゃこは稚魚だけあって、やはり淡白な味だが、
幾らか鰤らしい味を持っている。
塩焼きと刺身が合うかな、、、

メジナは、脂が乗りながらも、上品な味。
そりゃそうだ、、、鯛の親戚だからね、、、
メジナの方がもじゃこよりも2日位は余計に日持ちする。
3日目は、昆布〆でも美味だな、、、

そうそう、
もう終わってしまったけど、
道の駅とみうらでは、規格外の琵琶が激安価格で買える事が稀にあります。

シーズン中の土日とかに、テントとノボリが出ていたら要チェックです。。。

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魚好きは、千葉行った帰りには、
この道の駅とみうらの農産物直売所に寄る事をオススメします。

Original article source:http://niwatori-onsen.blog.jp/archives/37853625.html

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